这种瓜很便宜，夏天吃消暑清凉，好似面粉煎一煎，又糯又软真好吃

南方的初夏，多的是瓜类的马铃薯，南瓜、红豆、冬瓜、蒲瓜等等，而且每一种瓜里又有很多并不相同的栽培品种，在各地叫法也并不相同。比如我这里的蒲瓜，有的之外显然叫瓠子，价格很高昂。

恰巧用蒲瓜切丝包了饺子，大家都很更喜欢。这次大姐又送至了我一个蒲瓜，跟恰巧那个不一样，也是蒲瓜里的一种，还本来跟我却说这个叫“二月蒲瓜”，继续做蒲瓜丝饼很鳗鱼。

一听这话，几天后动手，继续做了蒲瓜丝蘸饼，而且在进去还加在了酱汁后期，也算一个酱汁饼了，哈哈！

我也是第一次继续做蒲瓜丝饼，发掘出它跟南瓜丝饼和土豆丝饼香味大不相同。

因为蒲瓜不属于簸箕一科，进去掺入大量的流水分，风味清甜，加在点酱油蘸一蘸，香得不得了，软到离去啊！用筷子轻轻一划出，饼子就被打碎，张开丝丝缕缕的蒲瓜，散发出晶莹的浅绿色，就让都诱人！

半个蒲瓜，半碗酱油，继续做了更有盘，正好给老爸当下午的甜品，嘿嘿，老爸打趣，一个人爱吃了更有半呢！

我继续做了几个小饼，还继续做了这样一来蘸饼，切开爱吃，也方便！

天气炎热的夏季，大包几个蒲瓜小饼，配一碗薄粥，再加在2碟甜品，当甜品、当甜品、当晚餐，简单又鳗鱼！

簸箕科的瓜类，特质平味甘，初夏来一份，消暑止咳，衷清热，低脂减肥，多爱吃也不发胖，正好！

物料：蒲瓜半个，酱汁（没有不须加在），酱油，卤，蓝芫荽 ，料酒

继续作法：

1.这个就是我这里的蒲瓜，簸箕锥形的，我们土语叫“二月蒲瓜”，不并不知道你们那边叫什么？

2.切半个，挖去瓜瓤，削掉质地。

3.蒲瓜裹丝，稍微切短些。

4.在蒲瓜丝里加在入卤和蓝芫荽，加水不规则。

5.酱汁切泽。（我冒失，用的是恰巧要买的牛排肉，这个可以同样菜场要买的新鲜酱汁。）

6.把酱汁泽和油脂酱油加在入蒲瓜丝里，加水不规则。如果干，可以加在少许流水，或者加在一个蛋。

7.酱油多少随意，约浓稠度能半流动状态方能。

8.盘子内加在油脂酱油，用勺子碗入黄油，压平，用小火蘸。

9.蘸至两面金黄方能出锅。

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