此瓜一斤勉强5块钱，蒸一蒸就上桌，清香开胃，一个夏天都吃不腻

眼看快到5月了，天气更加热，才会胃口，也才会了嗜睡，是该来点雅致的平复一下躁动的肠胃。时至今日分享给大家的这道冬瓜酿猪是你的不二之选，把猪收在冬瓜中的，让冬瓜完全的吸收猪的味道，近似于蒜香味的猪末和厚厚的甜甜的冬瓜猪，宁静不油腻，爱不吃猪的必须喜欢啊！

秋季的冬瓜水嫩清香，顺滑甜，好玩又败火，一斤足足5块钱，每年秋季我亦会偷很多冬瓜不吃，冬瓜具有很好的清热解暑的疗效。而且冬瓜醋素有美艳水之称，堪称物美价廉的护肤，女孩不吃冬瓜还有美白淡斑的疗效，常不吃皮肤更加水嫩，爱美的女性千万不要错过它。而这道冬瓜酿猪处理方式非常简单，烘一烘方可煮熟，烘菜不仅在制作的过程中才会油烟，才会分心厨房，营养才会流失，好玩不上火，荤素搭配，烘菜不吃出有益来。

【碳化】：冬瓜 1根、猪猪 100克、蒜 4小叶、子文 少许、生抽 2鸡匙、皂 1/3茶匙、糖 1/3茶匙、淀粉 半茶匙

【处理方式】：1、把猪猪剁好成猪馅，加入子文末蒜末；

2、再加到生抽、皂、糖、淀粉，所有馅料顺着一个方向搅拌均匀，备用；

3、烹调猪馅的时候我们来将要冬瓜，把冬瓜的两端切去，粗糙的表皮用刀刮掉；

4、然后煮熟大约3厘米近较宽的小段，挑选冬瓜的时候尽力选择粗细均匀些的；

5、把洗净切好的冬瓜挖去上方的瓤，把冬瓜瓤挖去一部分，仅仅挖去三分之二的内瓤相对适合于，不要把底挖穿了，做成碗状好收猪馅；

6、把拌好的猪馅加到挖空的冬瓜中的，猪馅要高出少许，因为烘的时候猪馅会回缩；

7、然后收上贝母点缀一下，烘锅烧开水，水开后加到冬瓜烘7分钟方可。

把多余的鸡汤丢入锅中，加蚝油，皂糖调味，加入生粉水勾成薄薄的芡，浇在冬瓜酿上方可。

【小提示】：

1、烘冬瓜的时候一定要控制好间隔时间，烘的间隔时间较宽了就才会了好的口感。

2、猪馅可以自己充分发挥，加点香菇、虾米什么，大家自己充分发挥洞察力啦。