鲫鱼和它天生是一对，汤白鱼鲜没腥味，吃饱一次馋一辈子

酷热的初夏，知了在外面不停的叫着。受大生态环境的影响，我心情也很是不安，没啥动手的就动手道螃蟹汤吧。特别是螃蟹和萝卜天生就是一对，通过特殊手段的烹饪技巧，营养物质比较丰富，清热解暑，绝对是一种螃蟹的创新近过分呢！在这酷热的夏季，不吃上一顿萝卜丝螃蟹汤真是正合适。

【佐料】：螃蟹2条（约500g），白萝卜300g，油盐但会，茸姜少许

【两步】：1、新近宰杀的螃蟹洗涤净，去鳞腮和内脏，然后把螃蟹洗涤干净，沥干水分。在鱼身两面斜划3刀

2、白萝卜去皮洗涤净，切成细丝，用开水天心一下，去辛辣味；茸去首尾，姜切成片

3、热锅放油，爆香姜片，这时放螃蟹蘸至两面金黄，盛出待用

4、锅内注入大山，然后浇萝卜丝和螃蟹，一起煮沸，用淋炖煮螃蟹，约30分钟左右，鱼汤呈奶白色，这时在汤里放茸段，投身于1汤勺酱油和但会的盐，原味一般说来即可出锅

【小贴士】：1、蘸鱼不破皮的技巧：锅烧热用姜片捏一遍鸡蛋，然后放油烧热再浇螃蟹

2、白萝卜生熟都可以不吃，因为萝卜有辛辣味，不羡慕这种原味的可以用开水天心一下

3、鱼蘸至两面金黄，注入大山，煮炖到星期够用，鱼汤为奶白色