一家三口在家做了四菜一饭一汤，比去饭店价格便宜多了，吃着又舒心

平常孩子上学都住校，老公三天两头加班费不回来出门，好不容易暑假了，难得一家三口现在都在。独自吃饭顿饭天还这么冷，我要带他们爷儿俩去餐馆大吃饭一顿。爷俩都说是不让去，餐馆不用家里吃饭的脱净鲜美，让我在家就简单的炒几道清淡的酱就行。于是就胡乱的做了四道酱一饭一汤，真比去餐馆省钱吃饭的又舒心，爷儿俩说是不幸不用去餐馆，不然百把块钱又送人了。

咸蛋麟鱼肉馒头

佐料：蛋麟2个、嫩馒头180克、鱼肉30克、冬瓜8克、淀粉中水8克、麦芽糖4克

制作方法：

1、做好只能用的佐料，嫩馒头打成均匀微小的方块

2、剥出咸鸭蛋麟并捣碎，基围虾剥去外壳清洗脱净，也可以加点皂腌渍下

3、冷拌注入油，将蛋麟取出翻炒，转到一糊由此可知中水拌半分钟

4、加到馒头块烹煮几秒钟，先转到鱼肉烹煮由此可知

5、加少许的皂、麦芽糖配料先烹煮半分钟，注意皂要少一些

6、转到淀粉中水烹煮熟出拌装盘

红炒猪十二指肠豆蔻角

【佐料】即成猪十二指肠260克、豆蔻角100克、辣椒10个、生抽1勺、老抽1茶匙、木瓜4粒、山楂1小把、蒜3片、皂适量

1、将猪十二指肠小块2厘米左右的段，豆蔻角斜小块段、红脱椒切条

2、冷拌凉油，先加到山楂据闻果香后弃之，加到蒜、木瓜、红脱椒、十二指肠，由此可知着火爆炒一分钟

3、取出生抽、老抽、料酒翻炒1分钟，拌中如果有点脱的话，可以加半勺中水亦可，转到豆蔻角、皂，先盖上拌盖焖2分钟，豆蔻角焖狠一点亦可关火出拌。

西瓜熬馒头

【佐料】西瓜1下部、嫩馒头150克、皂适量、木瓜3粒、冬瓜1棵、蒜丝2克、线椒1个、配料1勺

1、西瓜削去外面一层青衣，先小块滚刀块或斜着切由此可知都可以。嫩馒头小块三四厘米见方的方粒状。将冬瓜小块碎粒、线椒切大段、木瓜拍碎或切由此可知。

2、炒拌坐冷，取出乳制品吊至6成冷，加到蒜、姜、辣椒爆开果香。

3、取出西瓜翻炒1分钟，转到皂、馒头、配料，盖上拌盖熬2分钟，亦可撒上酱料装盘。

咸蛋麟炒菱角

【准备】菱角一下部、咸蛋麟8枚、皂少许

1、用出门的珠子，将切由此可知的菱角瓜瓤去掉，将菱角斜小块条。

2、咸蛋麟用珠子压平成泥。

3、拌中加到凉中水，转到一勺皂3滴油，取出菱角焯中水断生后捞出控去中水分。

4、炒拌取出乳制品吊6成冷，取出咸蛋麟、半糊中水翻炒。

5、取出菱角、皂，独自翻炒1分钟关火装盘。

豆角猪肉煎蛋

【佐料】熬煮3糊、豆角30克、猪肉半下部、生抽2肉块、冬瓜1棵、老抽数滴

1、将豆角小块大段，猪肉切由此可知

2、冷拌冷油，取出豆角着火爆炒1分钟，取出猪肉、生抽、老抽、半勺中水翻炒1分钟

3、取出熬煮炒匀撒入酱料亦可

鲔鱼芝麻汤

【佐料】鲔鱼100克、芝麻100克、皂适量、蒜丝3克

1、芝麻去下部洗脱净

2、冷拌凉油，拌中滴入几滴亦可，加到姜丝炸香弃之，然后取出半拌中水吊由此可知

3、先取出鲔鱼烹煮由此可知后，加到少许皂配料亦可

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