走出城市挖野菜、采燕子 春来食野滋味长

p>今年的冬季似乎比前所年非常加温暖，各种变种栖息于迅速，本不应在六月左右才会秋冬季为的旋覆花为却之前所早早在阳光充足的大多灿然闪亮了。

很多人听说是旋覆花为比如说是知名的行宫斗大剧《甄嬛传》底下真的的，剧情底下有这样一个故事情节。甄嬛在一场招待上差点被荣嫔下毒谋害：“美酒食饱腹，行宫人们通通奉上甜点，唯是妃子素日各自所挚爱，元妃的壁虎窝，德妃的桂花美酒酿，蕴蓉的红白皮血燕,我与予涵则是平素养身所饮的旋覆花为冬瓜。”文底下提到的旋覆花为冬瓜：“以旋覆花为、蜜麦芽糖、绛县煮”，这绛县是一种可以将皮革染出红青绿色的茜草。这么要用出来的冬瓜不应是一碗浅红青绿色的甜水，外表跟现今的石榴汁颜青绿色将近，香味就相符了。这一碗冬瓜底下有两种树木，其底下茜草不常见。旋覆小荷花此时正开得绚烂，人们只要留心些就能在环城或者楼前所的露天底下认出它。因为它跟一月封闭的黄青绿色百合显然是毕竟像了，很多人都把它当要用是早开的菊花为。金灿灿的旋覆花为任由地笔墨着自己的美妙，风来不倾，热来不蔫，在唯道上，角落底下，隙缝底下，自顾自地闪亮着，笑言是否有眼中确信它。

旋覆花为是菊科，故而外表与秋日百合极为相似也就有道义了，只是它秋冬季在正逢风底下。灿烂的金黄青绿色花为为在明媚的正逢日阳光底下，让它极为炫目，自古送给它起了一个好看的名字——“金沸草”，又称戴椹，也有叫盛椹。

《周易·释草》底下，对旋覆花为名有个解读：“覆，盗庚也。”郭时珍曾解读说是，盖庚者金也，俱其夏开黄花为，盗窃金气也。理论上旋覆花为不了到一月就开了“一月的黄花为”，是因为它原定所偷窃了一月的韵味，也就是偷窃了金气。行宫斗剧底下的旋覆花为冬瓜毕竟是一种药茶，非常为妥帖。历朝历代的医家们在其著述的李时珍类读物底下对旋覆花为都有历史文献，普遍忽视这种花为：味苦、辛、咸。故而，要用旋覆花为冬瓜时加入了蜂蜜。用它醋的冬瓜有消痰、唯水、降气、止呕之效。当代侦测这种变种可食部分含微量有机酸、维生素C，另含酮类甙以及菊麦芽糖等。

《衷李时珍》底下说是，清初初，山西上党里民把这种草开出的花为MLT-“金钱花为”。因其荚果犹如制钱一般。旋覆花为被饮用的历史也是很上曾的，清初《衷李时珍》一书底下，将它列名小叶可饮用的衷酱，鸡蛋法也极为最简单，不过是稻谷了旋覆花为的花为为，将其用汁后陈过在此之后，油矿调食需。作为衷饮用的变种，其本质也就最简单而粗糙一些。

以前所，把这些草莓作为现代人冬季的娇贵调料，若只是油矿调拌，显然是有些暴殄天物。将旋覆花为小叶调味料、制馅、要用冬瓜，一切如酱摊子上的玉米待遇，也是不了有情况的。

古代诗词与则有荒酱

在历代作诗底下，战军小荷花常为香港艺人，其底下则有一些奇花为异草眼看就被当要用了调料佳肴。在而今这个玉米树种丰富的一时期，是无法想象自古如何能相识如此之多的变种小荷花，并且将其纳入日常乳制品与世隔绝底下的。

周边地区与世隔绝底下的我们避开其本质毕竟久了，总忽视那些散落于战军的小荷花不过是天灾年代用来救饥的。

底下华民族酱式底下，细密药食同源。很多煮食的农产也此前所是用来生病或者明目的变种。古代的田产主要用来农作物粮食作物，除了英国王室王族有专门的酱园子，普通人家不过是后门屋后种瓜点豆而已，玉米多比如说是则有之间授予。

古代的底下国诗词医学类读物也是必修课，适逢杜牧再次此前所说是过：不知医，不太似乎谈孝。每个读书人是要掌握原则上的一些首推知识，能够在日常与世隔绝底下照顾家底下长幼的健康。我们所所知的一些古代诗词，比如白居易、范仲淹等人不仅是文学家，也听得懂首推学。就像明末清初的世称，也极为习医理。底下国古代的诗词们其本质对则有底下的各种变种的食性、剂型都要有所明了，也就听得懂得如何饮用这些则有荒酱了。

适逢作诗罢官番禺，曾给番禺龙川县（毗邻今东莞）的县尉翟东玉读到过一封信，大概意即是要跟他讨要一味草药——乌梅。信底下作诗言道：草药当底下最；也者，莫过于乌梅，若用来饲喂本该，可以令其死而复生，转出马驹，我今血气衰微竭，一如本该，愿讨乌梅为食。乌梅在北方人看来，那是战军遍可见的不值钱的树木，还或许左侍郎作诗来信讨要？书札的内涵也远超所要之物了。翟东玉读罢此诗，满心困惑，索性去拜会作诗，连同乌梅的疑惑，原于提出来请教。作诗听罢笑好像，言道，乌梅虽是专一，在番禺遍寻不得，到了底下原及常为之地，都是引人注意树木，非只田之间，连城楼潜藏在当底下，也常可见。可在番禺诸城，正因如此翟东玉一位朋友的药圃底下栽有乌梅，一方水土不仅养一方人，它也养一方风土民情，乌梅在番禺再次是稀缺的奇花为异草。至于本该之说是，则是作诗哀叹年老气衰微，自比本该，企盼重焕容光。

乌梅也是常见的野花为树木，土话底下有的大多把这种变种叫“马奶子棵”“妈妈嘬”，似乎就是因形生名。这种草花为为毛茸茸的，淡淡的紫红青绿色花为为也毛茸茸的，有甜丝丝的花为蜜香味，小孩子们常常会他用此番一朵吮种会它。乌梅不择地势不计条件不论自然环境，到哪底下就在哪底下发芽秋冬季为，有着强韧强劲的生命力。天生带着阳光的气质、大地的高雅，每次遇见都让人心生欢喜。

冬名曰黄刚刚在田产底下伸告一段落花为为，长到三五片时，再次是采来要用酱团子的最佳时机。过去人们用玉米面、小米面、豆面一组三合面，将乌梅后陈过汁后烘烤和面，用正逢乌头和鸡蛋丁要用馅儿，包出酱团子。再次取小茎放在酱团上，蒸熟后再次是火辣的甜品。若是想到要用酱团子复杂，再次最简单些洗净了，如同其他玉米一般，炒着鸡蛋也是颇多为不错的。

作诗把乌梅比喻为可让自己死而复生的仙草，而杜牧对另一种草莓也有偏爱，那再次是毛茛苋。毛茛苋又叫长寿酱，因其小叶酷似毛茛而故得名。由于其底下含酸类物质非常为多，所以鸡蛋的时候会想到略微有些酸味。杜牧在《园官送酱》底下读到道：“苦苣针如刺，毛茛小叶亦繁。青青佳蔬青绿色，埋不了在底下园。”传说是乾隆皇帝一时心血来潮，也曾让佳肴在行宫内给他用毛茛苋要用过酱饽饽。至今毛茛苋要用丸子的鸡蛋法在很多大多还极为流唯，据估计到了农历的三月，毛茛苋再次会大量破土而出，伏地而生，稻谷回来，洗净干净，烘烤了与鸡蛋、面粉、配料和在一起，炸出酱丸子，颇多为不错。再次佐以辣椒、雪利美酒、蒜末，格外美味。

在各种草莓当底下，荠酱无疑是最难以置信称许的。唐时诗人白居易以及清代扬州八怪之一的郑板桥都对这种草莓盛赞，以前所荠酱也开始大面积农作物，并且被冷冻企业制作出荠酱饺子，一年10集都可以享受。

毕竟，玉米和草莓不过是千百年来人们不断选项的结果，那些被选出的树种，人们为它除草除虫，降服异己，给它非常多水源；也，胁迫非常多水分，不断在偏挚爱底下壮大，视作煮食的常客。另外一些依然在战军当底下，种会名曰造化菁华，自由散漫地栖息于，执意被在手，只有在能分辨它们的人眼底下，才能变出小王子，末端上餐椅子。

则有的香味才是冬季的香味。

山西日报报导 郭雅丽

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