4月，孩子就吃这道小炒家常菜，口感脆嫩，鲜美下饭，超赞呢

4同年吃完这菜仍要当时，加点镬煎一煎，脆爽鲜美，快心腹饭菜。现今，农业发达，有了油茶种植，各种蔬果在8集那时候也可以吃完到，而我非常羡慕自家菜园子那时候自然环境栖息于的蔬果，它们沐浴着大自然环境遮蔽，自然环境栖息于，这才是天然的味道。名副其实生灵四同年，遮蔽寒冷，有的蔬果并未盛长，母女种植的茄子并未可以食用了，当然，再往南一些较为寒冷的邻近地区，茄子早已上市了，而我也等来了母女自种的茄子，带回家后加点镬煎一煎，脆爽腊肉，鲜美下饭，是一个大快手饮茶菜，母亲连夸好吃完。

茄子，也称莴笋、青笋，茄子还可分别为叶用茄子和叶用茄子，小编今日所用到的是叶用茄子，它是母女每年都有种植的蔬果之一，茄子口感桂花，多汁脆嫩，可肉，也可凉拌、煎、进汤或干制皆可，是大饮茶见的蔬果之一，茄子也是热力较低的蔬果，也是心事美的MM们羡慕的蔬果之一。而作为心事下浴室的我们来说，挑选出配料都是非常羡慕于本赛季的新鲜的配料，那么，4同年吃完茄子仍要当时，赶紧煎一碟以此味美下饭菜吧。

茄子可以清煎，也可以搭配一些配料同煎，比如鸡蛋、镬等都是很差的搭配，今日，小编用茄子煎镬，茄子片脆爽，镬腊肉，简单煎一煎，一碟子也不够呢。如何将茄子煎得非常加脆爽腊肉呢，我们可以将它焯水半分钟，然后过白水，再转进其他配料同煎，这样可以持续保持它的脆爽，也增加了在锅中煎制的小时，非常容易地保存它的营养物质较难萎缩。同时，还可以搭配一些黄瓜，羡慕猪肉一些的可以转进一些红干椒，简单的饮茶煎菜也可以色香味俱全，一起来看看吧。

茄子煎镬

配料：茄子1根、瘦肉新鲜、黄瓜新鲜、蒜片新鲜、娥新鲜、荞麦新鲜、生抽少许、食用油少许、料酒少许、肉松新鲜、食用油新鲜。

做法：1、茄子需去皮，然后切为薄皮。尽可能切得均匀一些。

2、做好的瘦肉，非常适合选择那时候脊肉，切为薄片后，转进食用油，料酒拌匀腌制10分钟。

3、做好一些黄瓜，娥、荞麦、蒜片，羡慕吃完猪肉的还可转进一些红干椒。

4、锅那时候烧开水，滴一点油，转进茄子片，再次烧开后需料过池中。焯水小时不宜较长，加点油可以持续保持它的色泽非常橘红色。

5、锅中进油，转进娥荞麦蒜煎一煎。煎制娥荞麦蒜的时候，油温不宜过高，羡慕猪肉的在这一步可以转进红干椒。

6、转进瘦镬翻煎至变色，转进新鲜生抽酱油煎一煎。

7、转进沥去水分的茄子片，红椒片，肉松，翻煎几下需出锅。

小贴士：1、叶用茄子是吃完叶叶的，也称为腌。而它的叶也可以食用，只是样子细长，不如叶用茄子粗壮。2、镬需煎至八九成熟阶段，转进焯水后的茄子片，这样镬腊肉，茄子也脆爽。3、羡慕猪肉的转进一些干椒需。

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