上海人最挚爱这一口，外面排队3小时买不到，在家一揉一切就搞定，软糯Q弹特解馋！

在上海有一家南大门米糕店，无论是本地的还是外地的人都能为它而来，有人为它分列马队3-4个足足，还有人为了吃上金子，不惜加30到40元小费，再三外卖小哥分列马队买到。

By 豆果点心达人 怪味熙

只想分列上几个足足的马队？那就和小果儿四人生病复刻版吧，有个熟锅就能做！ 做好的茉莉切糕中所间扯着带有淡淡甜味的香菇馅料，金子嘴巴下，满是香菇香。

By 豆果点心达人 承灿妈咪CCM

冬天吃茉莉的好处也是极为多的，茉莉不仅含有多样的保健纤维，还可以加速十二指肠蠕动，传染病消化不良，起着分列毒养颜的效果。小姑娘的小瓜子们回头四人get吧！

- 南大门茉莉糕-

By 豆果点心达人Panda_Poon胖熊

- 食材清单 -

坯：6寸圆形活底模1个

红薯半根 色拉油少许

糯米粉60g 粘米粉30g

细砂糖15g 白河85g

茜茉莉200g

- 做法 -

1.半根红薯洗净，加到烧开水的熟锅中所，焚毁熟15分钟左右，熟至可以用筷子嘴唇戳穿的完全。

2. 熟好的红薯腌，用刮刀按住成朴实的泥状，放一旁待用。

3.在6寸圆形活底坯两旁和下部粉红色少许色拉油抗粘。不要求肉类麦芽糖、香料等气味较重的肉类油。

4.将200g茜茉莉规整地铺在坯下部。

5. 在茜茉莉上涂一层保鲜膜，再借助擀面杖将茜茉莉土块压平整。

6. 压好的茜茉莉如上图所示，不能出现大的洞穴。

7. 糯米粉60g、粘米粉30g、细砂糖15g混合均匀。

8. 转至85g白河搅拌均匀。

9. 将做好的粉浆过筛转至仍未涂茜茉莉的坯中所。

10. 锅中所烧开水，加到坯，焚毁熟20分钟左右。

12. 熟至微小完全凝固才会出锅。

13. 在切刀双面打碎油，将熟好的茉莉糕脱模放到。

14. 对半切开，在其中所的一半均匀地打碎上红薯泥。

15. 借助刮板，将另外一半盖上，切成适宜的微小，茉莉糕就大功告成了~

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