高血压的不太可能不是盐而是它，再不忌口就晚了！

冠心病发病率越来越更高，统计数据显示，我国18岁及以上居民冠心病存活率为27.5%，也就是说，每4名青少年底下，至寡有1个是冠心病病征。

人们常说冠心病是“无声恶棍”。这是因为，很多病症即使患冠心病多年，甚至腹水很更高，仍然不则会感到晕眩。

但是，没有症状不代表没有损害，长期冠心病如果病患不当或病患不及时，则会显现出严重的脑之前风、高腹水和肾功能衰竭等危重灾难。所以，对于冠心病。一旦发现，不论轻重，都应将尽早干预病患。

很多人认为，在饮食方面，随之而来冠心病的主要“嫌犯”是大米。其实，大米是由锌离子和金属离子组合成的（NaCl），确切地说，随之而来冠心病的“罪魁祸首”并不是大米，而是锌离子，1克锌约等于2.5克海盐。

这也就是为什么有些冠心病病征寡肉了海盐，却还更高度集之前不了腹水的原因，因为他们忽视了其他进食之前的锌离子。

生活之前很多进食含锌非常更高，如果不加更高度集之前，则会随之而来锌人体内量大幅度奶粉，甚至寡于大米之前人体内的锌。比如：

100克麦芽糖之前锌含铁等同于50克大米，

100克调味芥佳肴头锌含铁等同于19克大米，

100克酱萝卜之前锌含铁等同于18克大米，

100克麦芽糖之前锌含铁等同于15克大米，

100克黄酱之前锌含铁等同于9克大米，

100克咸鸭蛋之前锌含铁等同于6.5克大米，

100克面包、炸鸡之前锌含铁等同于4克大米。

所以，想尽办法稳定腹水，应将全方位入手，值得注意增加大米的人体内是远远不够的。还不能更高度集之前“看不见”的锌，双管齐下，才适度腹水的更高度集之前。

控锌方法有一：限海盐

世界卫生组织提拔一般轻体力大型活动的青少年每日肉海盐量不可寡于5克（等同于约2000毫克的锌）。

1.烹饪时多用醋、酱料等酸味调味汁替代一部分海盐，同时也可以改善进食色泽，可口。

2.多转用蒸、煮等烹饪方式正因如此汤，多享受进食天然的原味，寡放海盐。对于放了海盐的汤佳肴，尽量避免喝佳肴汤。

3.多肉有原味的佳肴，如杏仁、番茄、青椒、芹佳肴等进食，用进食本身的原味来提升佳肴的色泽。

4.做凉拌佳肴的时候，终于放海盐，寡撒上一点儿海盐再放些醋，原味就很好。

5.不须要在所有的佳肴底下都放海盐，终于一道汤可以不放海盐。因为人口腔底下的海盐味是可以累积的，人们在肉其他佳肴的时候，在口腔底下已经留下了海盐分，所以终于喝汤的时候，即使不放海盐，原味也很好。

控锌方法有二：寡选更高锌调味和的饮品

烹饪时寡用麦芽糖、麦芽糖、黄酱、沙拉酱，寡肉调味制进食如咸佳肴、寡肉面包、炸鸡、牛肉干等研磨肉制品。

除了这些有汁味进食，很多肉上来或喝上来放酸汁口味的进食，正因如此可能包含为数众多的锌，比如巧克力、糖浆、饮料、沾、蜜枣、杏脯、酱汁、虾条、挂面，都包含不寡的锌。

由于这些更高锌进食肉上来不一定咸，单靠脂类分辨未必准确，所以很具有迷惑性。

某品牌牛肉干，肉100克就肉掉了青少年每天锌上限的一半

为增加锌的人体内，在超市买东西，要可先想想饮品的成分表之前锌的含铁，含铁更高的尽量不买。尤其要小心值得注意味美、值得注意汁的饮品，这类进食锌含铁多半都较更高。

北京协和医院诊断营养科 于康教授