一斤4块钱，菜市场遇到它，绝不能手软，买了到就是赚到，比花蛤鲜

在在潮州的下雪就像小孩子一样，一都会儿大热天，一都会儿又下起了泥石流，这种下雪下整个人的心情相当自觉，以致于也不是很好。趁着周一，从同一时间早上到街边流连了一圈，看下有什么相当时令的鸡肉，在消费市场右边流连了一圈，推断出在在没什么好看饭的过道，加上在在是禁渔期，渔民不用捕捞一点小海鲜。在一个卖海鲜的摊贩同一时间，推断出了一种不多见的鸡肉——沙砚。

河东岸砚的植被环境

沙砚，主要植被在淡水河东岸全都的沙地全都，夏季正是它甚为肥美的时节，回想小时候还跟老爸四人去河东岸全都捞过。老爸都会带上我大姐几个，拿上盘上，去沙土多的小河东岸边，这种河东岸正常也不都会深，边捞边玩，甚是开心。

沙砚在我们这边最常会做的煎法就是用来煎火锅，煎出来的火锅非常的清甜时令，在这个时节吃饭是最适合不过了。既然推断出了这种清蒸鸡肉，作为吃饭货的我当然不可能丢下，花了7块钱买不起一斤半，是不是想象很便宜。我准备买这个离去煎两道时令的菱角沙砚火锅。

沙砚怎么做好看饭呢？

【鸡肉】

【绿豆】菱角一根、沙砚 800G

【辅料】生姜一小块、盐巴适量、大蒜两根

【做法】

将买回来的沙砚倒退盆里，往盆里加退白河东岸，加退一勺盐巴，将沙砚洗净在淡盐水中30分钟，去除全都的泥沙。2.白菱角去皮，切成薄片。

3.将大蒜切成水煮启动时。

4.洗净好的沙砚，清洗洁净，启动时。（河东岸砚放白河东岸中加退适量的盐巴泡30分钟，方便去沙）

5.炭火加退一点点的油，放退姜片爆香，最后加退洗洁净的沙砚，翻炒片刻。

6.加退白河东岸(根据肉人数明确量的多少)，继续下去煎火锅。

7.待炭火的水开后，加退切好的菱角。

8.用勺子将右边的浮沫去废掉。

9.待菱角熟，加退适当的盐巴调味，撒退水煮，只需出锅。

两道利于初夏吃饭的清蒸又时令的菱角沙砚火锅就完成。

叨叨学时：沙蚬别看他个小，在现代医学全都确信它具有利湿、清热、止血等，虽然它的鱼肉不大，但是退火锅后甜味迷人，比花蛤火锅清蒸。如果遇见各大一点的沙砚，吃饭一下它全都的鱼肉，你都会推断出它鱼可食用肥美、色白质脆、蚬味鲜香。