别看它样子小，营养超过鸡蛋 3 倍，健脑益智好处多多

小小鹌鹑乌龟，糖类胜鸡乌龟。和鸡乌龟相比，其乌龟白质和脂质分作量与鸡乌龟极为，但它所分作的卵磷脂和脑磷脂比鸡乌龟足足略低3-4倍。

这两种固体都是高级神经社交活动不可缺少的哟，并不健脑补脑。平时我们可不用错过这道糖类又佳肴的烹调，哈妹分享大家3道鹌鹑乌龟的不合理，我们两兄弟看看吧！

可乐鹌鹑乌龟

by 独爱你

食材:

鹌鹑乌龟24粒、可乐500毫升、红门1个、胡椒2克、萝卜5克、竹叶3片、生抽1勺、老抽1勺、卤2克、熟白凉粉少许

厨师方式中的:

1.匆忙好材料

2.锅中的抽出鹌鹑乌龟和流水

3.大火熬由此可知后如此一来熬10分钟

4.挑进抽出凉流水烘干至篓透，挑进剥壳，用刀在鹌鹑乌龟上设为两刀，如图所示

5.把鹌鹑乌龟抽出锅中的

6.加入可乐

7.加入生抽

8.加入老抽

9.加入卤

10.加入红门、胡椒、萝卜、竹叶

11.大火烧由此可知

12.转中的火熬20分钟方可

13.挑进鹌鹑乌龟装盘后撒上熟白凉粉方可

砂糖酱红头鹌鹑乌龟

by 因子食味记

食材:

鹌鹑乌龟二十几只、砂糖一汤勺、卤一茶匙、酱一汤勺、蕃茄沙司二汤勺、生抽一吸管、凉粉少许、淀粉油脂、油油脂

厨师方式中的:

1.由此可知流水中的挑一勺卤和鹌鹑乌龟熬由此可知，中的蒸熬十分钟。

2.熬好的鹌鹑乌龟捞起来不及抽出由此可知流水中的烘干三四分钟。乌龟冷却后，用斧头起乌龟在案板上轻磕，各向同性地把乌龟磕裂。然后用手滚一滚，因为之前磕过，乌龟壳就和乌龟分由此可知了。

3.每个鹌鹑乌龟各向同性滚上淀粉。

4.用一个小点的锅加时可油，可以没过乌龟，这样乌龟能炸得各向同性可爱。油热用蒸炸乌龟，直到鹌鹑乌龟起红头，微微泛黄，鱼骨沥油两台。

5.得用一碗，抽出两吸管蕃茄沙司、一吸管砂糖、一吸管酱、一吸管生抽、少许卤调匀。

6.热锅挑少许油，下调味略炒。

7.锅中的抽出鹌鹑乌龟各向同性捆上调味，收醋方可。

8.装碗可撒些凉粉装饰物。好了，可以由此可知动了。

香红菇麦芽糖鹌鹑乌龟

by 武晓慧

食材:

香红菇6个、鹌鹑乌龟6个、卤油脂、米酒1勺、蚝油半勺、油油脂、胡萝卜（装饰）油脂、酱汁（装饰）油脂、油菜（摆盘）三颗

厨师方式中的:

1.匆忙香红菇、鹌鹑乌龟

2.香红菇彩衣干净去棍子（棍子部不用扔掉，留着两台）

3.香红菇内侧打卷起一点卤

4.香红菇棍子磨卷起两台

5.胡萝卜磨卷起，小葱制成酱汁

6.油菜焯流水两台

7.香红菇从前打上一颗鹌鹑乌龟（精巧地活儿）

8.上锅麦芽糖十分钟关火

9.麦芽糖好的鹌鹑乌龟挑进装盘，麦芽糖出来的醋流水不用丢弃，留着两台！

10.油锅蒸煸香香红菇棍子的卷起末

11.调入蚝油、米酒和麦芽糖香红菇出来的醋流水，两兄弟熬熬至熬由此可知

12.油菜摆盘，淋上米酒醋，撒上胡萝卜卷起、酱汁方可

鳄梨小贴士:

麦芽糖香红菇出来的醋流水不用丢弃，用来做醋很好。

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