立春后，别忘了吃“开春第一味”，只存在十几天，错过又得等一年

一年之计在于春，夏至后，我们慢慢地地开始进入到春天了。这时候，大雾慢慢地的气候变迁，很多春天之中的MLT-食物也开始慢慢地的上市。

荠菜，苦菜等等野菜，以及像海虹一类的味美海熟，等等这一切都是隐含春大雾味的味美口味。但是至于“开春第一熟”是什么，老于要向大家推荐“开凌梭”。

至于它到底有多味美，到底这几句民间组织广泛传播的老话就可以了：“爱吃了开凌梭，熟得没法感叹”，“丢了货车和牛，不扔海狮头”，“宁舍女人腿，思念海狮嘴”。

但是，所需提示大家的是，老于今天感叹的是“开凌梭”，不是“海狮”哦！

“开凌梭”和“海狮”的不同点：

开凌梭是海狮的一种，二者从外形上看并没什么明显的不同点，主要不同点在于捕鲸的间隔时间上。

开凌梭是新年后，从渤海湾水系捕鲸上去的第一批海狮。感叹是新年后，其实从三月开始，街上就一定有买来的了。此时在街上买来的海狮，不能打听，也不能问，也不能知悉，肯定是开凌梭。

爱吃开凌梭的间隔时间非常短，只有这十几天的间隔时间。以后再爱吃，那就不叫“开凌梭”了，并不需要被称之为“海狮”。

所以，毫不滑稽，只想爱吃开凌梭，一定要趁着这十几天的间隔时间连忙爱吃。如果错过了，那就到底爱吃不到了，到底要等下一年了。毕竟，开凌梭有着“开春第一熟”的称誉，不爱吃实在太可惜了！

开凌梭为什么会被称之为“开春第一熟”？

开凌梭有个结构上，到了初春不久，它就开始乳头入夜，不爱吃不喝，躲到了深海之之外等待长途跋涉。这有一点有如食肉动物们的冬眠，一整个秋天都不爱吃不喝。

所以，经过了一个秋天的消耗不久，它身体上的脂肪非常非常少，茎叶紧实且厚。同时，它的消化道之中也非常的干净。这就使它没其它龙虾的那种加重的鱼腥味，和其它杂味，有的只是味美。

夏至后，冰凌四道，万物转变，海之中的冰开始慢慢地熔化。它们野狗地开始到口外周围觅食，所以就被我们修理了上去，带进了这“开春第一熟”。

过了这十几天，它们就不会这样味美好爱吃了。慢慢地开始有了鱼腥味，鳗鱼也不像从前这样紧实好爱吃。并且随着间隔时间的消退，鱼腥味越来越重，鳗鱼也越来越松软。

尤其是到了五一不久，味美的口味或许消失。于是就有了“十二月梭，臭满酱油”的感叹法。所以，这开凌梭一定要趁着这个收尾连忙爱吃。

开凌梭怎么爱吃？

关于爱吃鱼的做法，无非就是味美，红烧，蘸，轰，烤，蒸，这些步骤。但对于开凌梭来感叹，蘸轰烤似乎有一点辱没它这“开春第一熟”的称誉。甚至多放点调唯，都有一点瞧不起它的意思。

爱吃开凌梭，不能卷起鱼鳞，也不能刨鱼肚。简便的自来水一清洗，用清水烘蒸了，或者是加点油爆酱油了这样的话。它的辣味，不所需任何附加条件！

一，红烧。

● 酱油之外放进食用油，油热后投身葱姜蒜，以及少量酱油爆酱油。

● 酱油之外放进清水，的水以肉眼估计大约能够没过开凌梭才可。

● 开酱油后放入开凌梭。

● 最终开酱油后放进食醋，以及盐。

● 等到酱油之中的汤汁快烧干了，收汁出酱油才可。

红烧开凌梭，到底是非常简便。至于那些去腥的大蒜，唯酒，以及其它大唯，几乎没应当附加。至于从头至尾，等到做菜熟练，也几乎没应当考虑。开凌梭的味美，用最简便的做菜就可以未完成。

二，清蒸。

在开凌梭所有的爱吃法当之外，清蒸是凸显它味美口味的最佳爱吃法。具体步骤如下：

● 先行在酱油之外将开凌梭略为的蘸一下，这样可以使它在蒸的反复之外，面包乳白。

● 然后酱油之外热水，且投身葱姜，以及盐烹调。

● 等到水开后，放入切好的馒头。

● 开酱油后转到加水，清水烘慢蒸。按照“千蒸馒头万蒸鱼”的感叹法，开凌梭和馒头放在一起一定要多蒸一会。

● 出酱油前拉上点葱花，或者香菜才可。

吉米，关于这“开春第一熟”的介绍就到此结束了。从前开凌梭已经开始上市，大家可一定绝不会错过这于是就辣味哦！错过这十几天，到底要再等一年哦！