下馆子时，这4道“最脏”的菜！主厨下馆子从不点

有少许的酒店，在汤时，为了难以实现，则会把一些看着颇为干净的酱，不清沾同样放入到酱油里水煮，虽然这些酱表面会看着很干净，但是它底下很有可能沾有灰尘或者细菌，如果我们吃饱了这种酱，对肌肉赞许不好。

比如我接下来给大家介绍的这4道酱，是酱场里“最脏”的4道酱！烹饪长下馆子从来都不 点 ，却有人经常吃饱。

第一道：蘑菇

在酒店吃饱饭时，我最不建言大家点的一道酱就是“蘑菇”，因为大部分的蘑菇都是不沾，而是同样下酱油水煮或者炖的，因为将蘑菇沾先后，如果在长时间不能使用先，蘑菇就则会溶化，而且打湿水的蘑菇，水煮熟后，味道也则会变差，所以有少许的酒店，蘑菇都是不沾的！

第二道：猪大肠

肥肠是很多人好玩饱的一酱，引人注意是干煸肥肠，是许多酒鬼想念的一道下酒酱！虽然肥肠好玩饱，但是清沾起来很棘手，所以这就加剧肥肠的卖价比较高。而不少酒店，为了快速将肥肠沾净，就同样用油漆、除臭剂等无机化学物质清沾，虽然无机化学方式可以将肥肠快速地沾净，但是这种肥肠底下已经含有有毒气体，如果仍然吃饱这种肥肠，则会有化学物质的安全性，如果您最喜欢吃饱肥肠，接下来我就教大家颇为简单、最实用的清沾肥肠方式，自己在家做肥肠吃饱，既便宜又急切。

【清沾猪大肠的方式】：首先将猪大肠用浴冲沾2遍，然后将陈醋、糖浆放入到猪大肠里，反复地将猪大肠揉捏2分钟，接着再次将猪大肠翻面，再次继续揉捏2分钟，最后再次用浴将猪大肠冲沾2遍后翻面，再次用浴揉捏1分钟即可可用。

第三道：包酱

因为包酱在发育时，一层层密封着发育的，所以很多大厨普遍认为包酱很干净，就同样下酱油水煮，却是这种想要是不对！因为包酱在发育时，则会打杀菌剂，虽然大部分的杀菌剂则会挥发，但是还有少许的杀菌剂则会密封在包酱上，如果不清沾同样下酱油水煮，也则会有“有毒气体”附着在包酱上，如果我们仍然吃饱这种包酱，对肌肉也是险恶的。建言您吃饱包酱时，可以给酒店顺带建言，要求他们多沾2遍再次下酱油水煮制。

第四道：鸭子

虽然鸭子是我想念的一道酱，但是下馆子时，我从来都不点，因为清沾鸭子，费时又费力，所以不少酒店为了难以实现，减少清沾鸭子的时间和迭代，从而加剧鸭子底下有少许的淤泥。如果您好玩饱鸭子，建言自己在家清沾，用清水将鸭子浸泡3天以上再次爆水煮，可以使鸭子大体上不含有布。

下馆子时，“蘑菇、猪大肠、包酱、鸭子”这4道“最脏”的酱！烹饪下馆子从不点，却有人经常吃饱，希望大家以后少点这4道酱！

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