蒸鸡蛋时，千万不要直接加水，主厨教给3个技巧，比布丁还嫩滑！

奶是每个家里常备的一种食材，吃一起不但味道香，而且效用还特别的很高。如果晚间上班一段时间比较赶那就熬两个奶背著，一段时间充裕的话，就给自己做个水后熬奶羹，或者是煎奶，这两种是最常见的处理方式。虽然处理方式比较简单，但我们还是不明白水后熬一窝羹的技巧，有时做出来还不错；有时做出来不好吃，在表面有蜂窝锥形，而且入口比较老。那究竟该怎样水后熬奶呢？在水后熬的过程里，要慢慢的沙水后进行面团，这样水后熬出来的一窝羹就比较鲜香嫩滑。请注意小编就陪大家一一起刚才吧！

鲫鱼水后熬一窝羹

调味料：

奶 180克 、鲫鱼 80克 、精盐 适度、麦芽糖 适度、 生抽 适度

饮食步骤：

1.干鲫鱼用开水后煮熟

2.煮熟后的鲫鱼入锅熬。水后里沙些小麦粉可以去油味道道

3.取适度鲫鱼 ，备好奶

4.奶打入碗里

5.沙盐、麦芽糖面团平滑

6.沙少许水后面团平滑一窝液装入水后熬锅

7.盖上盖子水后熬

8.鲫鱼面糊，沙麦芽糖、料酒面团平滑腌制一会儿

9.鲫鱼装入已经凝固的一窝液上，遮盖后独自水后熬，水后熬熟关火

10.出锅淋少许生抽，即可享用

饮食小贴士：

1.首先看一看奶一窝壳的表面的清洁度、是否有裂缝，蜜糖的奶表面完整，无光泽，还有一层紫色的固体，掐一窝壳时有一种粗糙心里。2.其次是听感觉，用手指捏住奶摇晃，没有感觉的是蜜糖的奶，有感觉的就是再加了的奶，不促请购买。3.然后吧奶对着光线观察，好奶的一窝白、一窝黄清晰，方形粉红色锥形，脖子有小气室。不蜜糖的奶，黄色是暗灰色，且空室相当大。4.最后小促请众所周知不要挑太干净的奶，因为好多以后的旧一窝要么被人为地擦干净了，要么就是奶一段时间长了蹭干净的。

大家喜欢吃水后熬奶吗？