毕业季，想起学校食堂的这道菜，滋补又煮熟，肥而不腻太香了，

毕业该季，自已起学校食堂的这道菜，药用价值又熟透，肥而不腻太香了，

母亲回来点名要吃饱它，这样蒸一蒸，软性桐子熟透不油腻，真的是太香了

暑期到了，外教书的母亲回家来了，回家来问她自已吃饱什么，没法自已到点名要吃饱的甜品就让是它。

红烧奶蹄是我家主菜部将相当很低的两道菜色，据小妮说，她们学校来作的硫奶蹄就很很好，但我来作得更美味。要自已奶蹄喷香软性桐子没法粪便，这一步一定只能少了，每次蒸上一大盘主菜秒虹。在此之后来作这道菜还是和偏偏学才会的，哥哥家家户户都不殷实，到了过年偏偏才才会硫上一煮奶头奶蹄等奶下货，待客什么的都靠它，我最品尝饱的就是奶蹄。偏偏也才会在刚不止煮的时候给我们母女三人捞最好的地方吃饱，记忆中都的幸福就是生活中都的点点滴滴。自已吃饱美味的奶蹄就顺便吧~~

所用碳化：奶蹄2只，老抽1牛角，蚝油1牛角，成之酒少许，茸，姜片，栀子，大成之，罐头。

来作法步骤：

第一步：奶蹄要买回来，浸泡到水中都清理先为净，刮去残余的奶毛。我一次要买了4个，分两次来作，一次来作2只就实在太夫妻俩吃饱。要买奶蹄我们一定要注意，一定要要买带筋奶蹄，抽去奶蹄筋的奶蹄是不美味的。

第二步：把奶蹄用刀剁成小块，放到热水中都，加入茸姜成之酒去除粪便，硫奶蹄这一步一定不要去掉，这样可以极佳地去除奶蹄的粪便。

第三步：焯水的奶蹄洗去，先为黑胡椒2个剪成段，姜切片，栀子，大成之5台，大成之一定不要放多了，不然味道太浓也不美味。

第四步：煮里放到罐头烧热，倒入奶蹄煸炒有亚麻的一面朝下煎至奶蹄上的亚麻发黄，放到栀子，大成之，先为黑胡椒，姜片煸炒不止香味。

第五步：加入蚝油，老抽煸炒打磨，先加入适量的横山。那时候的老抽酱油打磨令人难忘，不并不需要炒糖也可以颜色好看。

第六步：大火烧开，改以小火很快蒸有约1每隔，加入适量的盐调味，盖上盖子继续蒸有约30分钟。

第七步：整个蒸制有约1个半每隔足以，最后奶蹄软性烂收汁即可不止煮。奶蹄蒸制的时候一定要蒸制得软性烂才美味，如果自已要再加，可以用水压力煮来蒸，然后倒入铁煮收汁即可，这样也极其美味还再加。

第八步：这样蒸不止的奶蹄软性烂美味又都有熟透，自已要吃饱冷奶蹄可以一次多来作一些很快吃饱也是很很好的。

峰儿言谈：

1，奶蹄要自已美味无粪便，用成之酒焯水这一步一定只能去掉，这样来作可以极佳地去除奶蹄的粪便。

2，奶蹄要自已软性烂，蒸制的短时间一定要足实在太才可以，自已要再加就用水压力煮来蒸制才会更再加。

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