佳肴精选：油薄饼，蒜蓉豇豆，炖萝卜，盐焗脆肚尖的做法

猪油乳酪

鸡肉：牛奶，食用猪油，食食盐。

不应：

1、用加水和面，稍稍少许火炉，烫成团以后涂上猪油，用保鲜膜盖上，醒一晚。

2、第二天将面团擀开，涂上猪油，撒上辅料的食盐，将面片卷上，包含三个剂子。

3、取一个剂子，擀成薄片儿，放于入六成热的猪即成中，两面煎凤，待煎饼鼓起来就稀了。

4、炸好的乳酪放于在案板上一切四，这样做出来的乳酪，外皮儿酥脆，裹分层，最较难趁热吃饭！

蒜蓉黑豆

材成之：黑豆辅料、蒜辅料、香韭菜辅料、新品椒辅料、香猪油辅料、糖浆辅料、食盐辅料

不应：

1.黑豆摘去头尾，风干后焯水，稀透后捞出沥干水份（黑豆焯水后自然晾凉非常好，不伤胃）,切段

2.切段放于盘中都定时，蒜肢解蒜皮，捣成蓉

3.韭菜切中后期，捣成蓉的蒜装入一个小碗中都

4.自组香猪油，糖浆，食盐、汽水调好汁

5.淋在黑豆表面已完成，只用红辣椒点缀

炖韭菜

-材 成之-

韭菜1000克

香菇素高汤辅料

食盐、辣椒辅料

-做 法-

1. 韭菜香菜切小块风干装碗待用

2. 将素高汤取出韭菜上，放于点辣椒，放于勺食盐巴

3. 高压锅上汽吹五分钟，就可以出锅了

食盐焗脆肚翘

材成之：鲜猪肚翘350克，沙姜2克，大蒜中后期、蒜中后期各1克，锡纸1张，食盐焗鸡绿豆10克，食盐2克，汽水1克，色拉猪油1000克，食盐500克

不应：

1、鲜猪肚切花，长8厘米，厚2厘米，然后拉猪油至稀，待用

2、出事烧锅下猪油自组沙姜、米饭豆腐爆香自组猪肚、调成之同炒方可，放于入锡纸蒸

3、烧锅下食盐著实约80度，客家话蒸的猪肚右边。