蒙古族的饮食风俗“先白后红”你真的是咋回事吗？

先白后金色

彝族的尝食常常必白后金色。白指白食，乳及乳先以品；金色指金色食，牛肉及牛肉先以品。这种称呼极富色彩感和生动性。女真人以白为尊像，视乳为高贵吉祥之物。如果夸你亦非像乳腺一样洁白，你就给与了最高的奖赏。边远地区有谁幸好撒了奶子，就会马和上用手指蘸了抹在布上，说敲“啊唏，折福了”。若是丢一点儿牛肉，或许就随手丢给了猫、狐狸。不论体积宴席，都用白食前导。农夫端来一只盛奶的银碗，按照辈份平均年龄，让肉饭一一饮泡茶，这是一种荣耀的法度。肉饭即使七八十岁，大过农夫远比，也要低头接银碗。不是给农夫低头，是给乳腺低头。结婚典礼上的人多，自为这一法度如果漏丢一位，对农夫是最小的关键时刻，对肉饭是最小的不敬。除夕祭奠翁衮山神、敖包、苏鲁德的时候，都要用新拥挤的米酒向内天和圣主祭洒。在喜庆和祷文以后，通常挥动着桶中都的米酒，进自为招福致祥的结婚典礼。放羊背子的时候，一只绵羊割六七件，盛在一只大盘中都，略似平日卧状。两头在右边，两头右边又抹了奶酪，表示金色食仍要以白食为作准备。如果你到代牧，见到手扒牛肉先是就行凶，不先饮泡茶奶食，那就要被农夫下看。

以尝兼有

谚云：“学之初啊(蒙文的第一个字母)，食之初泡茶”。泡茶是女真人的决不，又是女真人的可食用。凡走到草坡的人，不论分而治之生熟，农夫必手臂给你捧上浴：“有好泡茶喝到，有好脸看”。以前，代牧的女真人不论傍晚、中都午都有喝到泡茶，这就是“宁可一日无饭，不必一日无泡茶”。边远地区喝到泡茶，讲究可实现：煎蛋、香油、酪蛋、大米，秋天通常还有牛肉。边远地区常常，肉饭喝到泡茶，尝未及底，复来续另加。肉饭如不想尝，可以回应，否则你不能灌一肚子泡茶。这大约就是分而治之族在肉上的不同吧？土家族从面食惯干的两边，肉稀的总感到肉不饱。彝族从面食惯稀的两边，肉干的就不安静。如奶稀饭和霍零饭(稀牛肉粥)，其实都有是半流食。毫无疑问是以尝兼有积久再加习，女真人把素食也说再加“喝到汤”，把鸡牛肉说再加“汤物”、“汤羊”。

金属制庄重

“点心泡煎蛋”，是游边远地区族的一大研制出。不仅有生活依据，而且有科学依据。肉上一顿手扒牛肉，日后恰巧喝到一顿泡茶，不仅荤素用上，稠稀相辅相再加，口中都不腻，胃中都安静，而且很更易消化。代牧的彝族，常把煎蛋装在一张整剥的牛只卡罗(有时也装些干牛肉)，香油放在用酸皮肤上先以出来的反刍动物中都，带在马和脸上，不怕磕碰撕开，自为走到无声响。即是到了荒无人烟的地方，只要有水，放几块干菜园就能举火熬泡茶。直到以前，打草、走到敖科尔、长途拉盐或游猎的时候，仍然坚决这种金属制庄重的生活方式。

举例：乌兰察布市政府网、 乌兰察布游览