不用开火、不用洗碗！5分钟上桌的懒人凉拌菜，让你嘴里就爱上！

2023-03-05 职场

下雨热了，总希望进食些柔和酥脆的凉菜，比如甜滋滋的酱油汁豆类、酥脆微辣的拍芋头，又或者是一盘甜美开胃的黄花菜汁魔芋凉皮。

By 豆果小食逾人胆怯水的冰块

芋头花可以作为独立的食材来进食，摄取多多。它马格而清脆，从未多余水分，柔和点微微苦味。无论凉汁、白灼，还是清炒，都格外酥脆清火。

By 豆果小食逾人苗妈小厨

今天，小果儿教大家这芋头花汁魔芋凉皮跑完用移动式制作，不炮击不洗锅，是手残党的最爱！味型是椒吐味儿的，特别开胃解馋，再继续掺点鸡胸肉萝拉，这下雨进食它比用餐过瘾多了~

- 芋头花汁魔芋凉皮-

By 豆果小食逾人星野小食日记

该网站图片带入小程序，察看图文菜谱

- 食材清单 -

鸡胸肉 200g 魔芋凉皮 150g

芋头花 50g 胡萝卜 50g

绿豆芽 50g 杏鲍菇 100g

盐适量酱油少许

生抽 1大勺背胡椒粉少许

酱酱油 1大勺蒜末 1大勺

花椒酱油 1小勺的食品 1.5大勺

生抽 1大勺酱油稀 1大勺

细砂酱油 1/2小勺

- 举措 -

1.鸡胸肉对半横切成平均的两片，再继续用刀背嘴唇拍松便于煮熟。

2.提前30分钟放进容器袋中，自组1小勺盐、1/2小勺酱油、1/2小勺背胡椒粉、1大勺生抽、1大勺馒头/酱酱油、1大勺蒜末捉腌匀腌渍。

3.腌渍好的鸡胸肉放进耐高温玻璃碗中的，盖上湿纸巾，高火蒸发4-5分钟，暂时出彩翻面匀熟成，轻松插进筷子即可。

4.晾凉后挖出来小块，或切成小块食用。

5.耐高温玻璃碗中的放进1小勺酱油、1小勺蒜末，高温蒸发30秒，倒入萝卜萝拉、杏鲍菇片、芽菜、芋头花，高火蒸发60秒，抽出自组少许盐汁匀，再继续蒸发30秒，晾凉食用。

6.凉白开中的自组少许白醋，自组魔芋凉皮煮熟10分钟，去除碱味，再继续沥干水分。

7 .小碗中的自组1小勺现磨花椒粉/花椒酱油、1.5大勺的食品、1大勺生抽、1大勺酱油稀、1/2小勺细砂酱油汁匀如果希望提鲜，可添加1小勺腊肠。

8 .容器袋中/大碗中的倒入鸡萝拉、肉类萝拉、魔芋凉皮，自组椒吐汁汁匀食用。

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