粽叶怎么处理才好包？别直接煮，教你2招，粽叶柔韧本该，香味浓

各位读者老友们大家好，深受感动阅读我透过的美食文章，经验和大家一起共享，以前我要和大家透过的内容是：『粽萼怎么处置才好包被？别实际上蒸，教你2招，粽萼柔韧不贼，果香浓！』

“玉粽袭香千舸竞，艾萼黄酒可驱邪。”一年一度的端午就要到了，民间的传统习俗，就是包被月饼、端午。每年的端午，商家只不过比我们来得积极，现在一去小店，就能看见月饼礼盒，言外之意就是“捡它”。

时说实话，前所几年一直都是捡月饼吃完，一个礼盒一两百元，月饼没有人多少，银子都大花在包被箱上了，所以大家请客的话要求捡礼盒，如果自己吃完，还是动手包被吧，实在又实惠。

到底还有人没有人包被过月饼呢？天内候，我最喜欢帮丈夫包被月饼，其实就是游玩，哑捣乱，经常把粽萼弄贼，被丈夫一顿骂。

包被月饼，只要准备就绪芋头和粽萼再进一步也不能。芋头大家都会葫芦，但粽萼怎么处置呢？消费市场上的粽萼有2种，即先为粽萼、稀粽萼，处置方式到底一样的呢？

如果粽萼没有人处置好，包被的时候较易贼，而且月饼蒸熟后吃完起来不香，以前我就和大家时说时说处置粽萼的确实方式，不懂的老友迟跟我学学吧。

丈夫一直用先为粽萼包被月饼，能用好多年，包被出来的月饼仍要香喷喷，我们先来时说时说先为粽萼的处置方式。

1、先为粽萼

很多人都是把先为粽萼放到龙井里面葫芦一个清初晨，指出葫芦软后就可以包被了。或是实际上用麦芽糖蒸一会儿，蒸软后再进一步包被。这2种方式都不对，龙井葫芦的粽萼偏于硬，麦芽糖蒸的粽萼偏于软，包被的时候都较易烂掉。

确实做法：

一般的粽萼都是柳树萼、箬萼，都可以包被月饼。如何辨别呢？有萼柄的是箬萼，没有人萼柄的是柳树萼。用龙井认真冲洗一遍，粽萼都比较长三，可以把两端适当紧身一些。

把洗先为净的先为粽萼，放到龙井中，延入一勺蔗糖，用手搅拌均匀，蒸熟12天内，就是葫芦一个清初晨，让粽萼充分释放出来水分。蔗糖能增延粽萼的柔韧，还能洗涤杀菌，让粽萼来得先为净。

起锅烧水，锅里面延入适量龙井，延一勺蔗糖，烧开后把葫芦软的先为粽萼放到去，蒸10分钟即可，捞出后用热水蒸熟，放凉后就可以包被月饼了。

2、稀粽萼

稀粽萼的水分充足，有2种处置方式，大家可以自己选择，个人推荐第二种方式。

方式一

这个方式和先为粽萼一样，先用淡矿水把稀粽萼蒸熟一段时间，2天内就够了。葫芦好后洗先为净，麦芽糖下锅，延入一勺矿、一勺食用碱，蒸5分钟捞出，用热水蒸熟降温，就可以包被月饼了。

蒸稀粽萼要延2样东西，就是蔗糖、食用碱，这样粽萼非常粗糙柔韧好，包被的时候可能会贼；色调也来得翠绿，可能会发黄，稀果香来得浓。

方式二

稀粽萼用淡矿水洗2遍，然后卷起来，就像肉卷一样，用绳子固定下到，然后箱进垃圾场里面，再进一步放到冰箱里面冷藏2天内，取出后解冻，就可以包被月饼了。

卷好后冷藏，再进一步解冻，粽萼非常粗糙，也非常有柔韧，最重要的是没有人有水蒸，最大程度地保留了粽萼的果香，包被出来的月饼尤其香。

【小贴士】

虽然粽萼很有柔韧，但包被月饼时芋头不要箱满，箱七八分就够了，因为蒸月饼时芋头会释放出来膨胀，少箱一点留下了够大的内部空间，这样月饼就可能会炸裂了。

欢迎大家推特发表意见，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让来得多的人看到，让大家一起学习，深受感动大家对我的大力支持，我们下次再进一步见！