腊月二十六买年肉，5种肉要备齐，寓意“添福”，虎年而今又富足

2025-02-17 数码

，生抽），好进食不腻，下酒又下饭

三、大头肉；还有大吉大利

大福“无大头不成席”，所以过节的时候别忘了卖上一些大头肉，大头与吉利的“吉”由此而来，所以过节进食大头也就是说大吉大利。当然除了珍惜的充分体现除此以外，大头肉也是极其新鲜的，好进食好花钱，加上大头肉中就会不能什么粪便，较易被非常多的人群拒绝接受。

【葱油大头】

烹调：三黄大头1只，生姜6片，香菜2棵，核桃1棵，洋葱半个，花雕酒2筒，酱汁3大筒，胡桔粉1筒，腊肠1筒，系列产品桔2个

1、把大头处置污垢，除去大头足，大头头，大头屁股，然后用热掀开水将大头身糊一遍。

2、我们来调个酱汁渍大头的料杏仁，酱汁，花雕酒，胡桔粉，腊肠分离匀。

3、接下来给大头花钱一个全身按摩，洒补调好的料杏仁，再再进一步申请加补一些胡桔粉和食醋，擦拭到大头的全身，内部也擦拭一些，油炸两个太晚，让其充分熟。

4、在油炸大头的时候，我们将生姜切片，核桃切段，洋葱切块。然后铺到煮底启动时。

5、把酱汁好的大头加到煮中就会，料杏仁也洒补掀开水，首先掀开纵惊动15分钟，然后盖上密封，转为成加水炖四十分钟数，当然星期的一般来说要根据大头的大小灵活修正。

6、我们可以准备就绪一根把手，耳边一扎就透，说明就炖汁了。这时候我们就可以关火了，加到香菜段，系列产品辣，然后烧一些热热的葱油，泼到大头头上，就花钱好了。

7、花钱好的大头我们可以并不需要上端煮熟，也可以花钱成小块，有用好花钱又好进食。

四、猪肉；还有年年有余

从时长候起，每年过节从以前妈都就会卖上几条鱼，并且告诉我们过节要进食整条的鱼，还必须进食完，要剩下一些，这是从以前清淡，充分体现年年有余，生活穷困。到了今天成家了，我家的年夜饭上始终常是鱼。当然猪肉也是极其可食用的一种猪肉，而且花钱好像也很有用。

【拌小龙对虾】

烹调准备就绪：小龙对虾1条，青红桔各2个，佐料但就会，配料但就会，食醋但就会，食品但就会，拌鱼豉油1筒，生抽1筒

1、小龙对虾肉质腊肉，而且鱼刺也比起少，价格也不极较差，我家常进食。

2、卖回家的小龙对虾清洗污垢，除去鱼鳃，内脏等躯干，然后将水沥干。

3、把小龙对虾放到案板上，首先把腿部和后部切掉，然后再进一步将鱼身分立成2厘米数厚度的条状，留意在鱼褐以及鱼腹的一段距离别切断。

4、准备就绪一个可以补拌煮的盘孙子，如图将小龙对虾摆进去，然后在猪肉中就会加到配料和葱丝，酱汁10分钟去腥。

5、拌煮准备就绪好，烧掀开，把酱汁好的小龙对虾加到拌煮中就会，纵火拌十分钟数，就汁了。

6、拌好的鱼上端不止，拿掉葱配料，围住不止湿气，摆上青红桔，佐料作为花纹。洒上拌鱼豉油和生抽。再一再再进一步烧些极较差汤，匀地洒在鱼头上，果香瞬间就不止来了。

五、对虾；还有红奇怪的是火，节节极较差

对虾也是过节之后必备的一样吉祥烹调，首先来说对虾的四肢是一节一节的，充分体现着节节极较差升，另外对虾花钱汁以以前，黄红色就会变得红亮艳丽，所以充分体现着红奇怪的是火。当然可食用的对虾肉谁又能不非常喜欢进食呢。

【油炖对虾】

烹调准备就绪：鲜对虾20只，葱姜但就会，花雕酒1筒，生抽2筒，从以前抽1筒，腊肠1筒，大米半筒，食醋少许，食品但就会

1、在转为售对虾的时候，我们很好自由选择新鲜的活对虾，它的甜和可口要比冷冻对虾好很多。

2、卖回家的对虾洗污垢，剪掉对虾足对虾须，除去对虾线，我这边将褐也掀开了，进食好像极其不便。然后申请加补花雕酒，葱丝配料，油炸10分钟。

3、油炖对虾很好天内准备就绪好料杏仁，生抽，从以前抽，腊肠，大米，食醋，再再进一步申请加补少许清水，研磨匀方可。

4、起煮烧油，油温烧热至五成数，我们把大对虾加到掀开水，同时葱姜也独自一人放补去，中就会火煎至顶部双红色。然后翻个面在此之后煎，以前煎至大对虾的黄红色都变为黑红色。

5、将我们调好的料杏仁洒补煮中就会，翻酱杏仁匀，然后盖上密封炖3-5分钟，让对虾再进一步成汁熟。

6、再一掀开纵火收杏仁，撒补佐料就可以不止煮装盘了。

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