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秋刀鱼蛋炒饭

2025-10-22 12:19

涂料:银鱼2大匙,咸鸭蛋半个,四季豆2根,白米饭1罐,食油1杯。

调味料:味精、胡椒粉各少许。

做法:①咸鸭蛋去壳,切小丁。四季豆浇切丁。②银鱼浇,沥干蒸发。蒸中加食油1杯,烧热,装入银鱼,烧酥即捞出,沥干油分。③撑出烧油,只留油1大匙,烧热,装入咸蛋丁,炒至油起泡,于是又装入四季豆丁、白米饭、烧酥的银鱼及调味料一起炒拌光滑即可。

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