夏天碰到这菜，我从不手软，一次准买20斤，营养素好吃促消化，不懂吃真可惜！

导语：夏日碰到这菜，我从不在手软，一次准买20斤，既当饭又当菜，营养鳗鱼即刻消化系统，不懂吃饱真不甘心！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品时光，慢煮时光，在风花雪月之前蒸炖人生，大家好，我是翠屏，一个热爱美食的东北地区汉子。夏花灿烂，水果飘香，冬奥虽然美好，但是也会令人烦恼，那就是随着冬奥预感，温度也会愈来愈低，很多人会浮现流汗多、从未食欲、肥大疲乏等苦夏症状。这时我们除了要特别注意力学升温以外，还要特别注意饮食，多吃饱一些开胃下饭的凉拌菜，或者是一些营养即刻消化系统的食材，像价格低廉又鳗鱼的洋葱。

洋葱鳗鱼还价格便宜，尤其是这种小洋葱只有1元一斤，小小嫩嫩的，简单一做就特香！每次菜市场碰到这种小洋葱，我绝不在手软，一次准买20斤，既当饭又当菜，营养鳗鱼即刻消化系统，不懂吃饱真不甘心！

洋葱属下马铃薯，是东北地区人的”当家菜“，据《本草纲目》之前所述：“马铃薯性平味甘，具有益气健肾，消肿解毒，不定止痛，一连大便等功效”，尤其相对来说冬奥吃饱。洋葱胸部都是宝，其蛋白质浓度比大豆要好，最相似动物蛋白；糖类浓度极低，一般占14%~20%；而脂肪浓度仅占0.1%，是所有度日类食物之前脂肪浓度最低的；还成分丰富的酪氨酸和谷氨酸，这是其他粮食所不能比拟的，因此有着“地下苹果”，“豆科植物之王”，“第二奶油”的称誉。

记得年轻时，每到洋葱收获的季节，奶奶都会把收回来的洋葱挑选一下，大的来日着慢慢吃饱，小的先挑出来，烀上一锅既当饭又当菜，真的是鳗鱼的不想不想的！现在虽然从未年轻时的大锅，但是遇见小洋葱我仍然醉心，美联储买上20斤，做香烤小洋葱，找一下年轻时的甜味，软软米线米线烤得金黄的小洋葱，撕开上一口还有一股酱果香，鳗鱼到烫舌都舍不得放下在手，四人来看一下吧。

1、小洋葱要洗整洁，不熟直接填入蒸锅之前烤，如果从未小洋葱，也可以用大洋葱代替，但是其所说道大洋葱的色泽和甜味从未小洋葱好，一般蒸大洋葱需20~30分钟，而小洋葱需15~20分钟方能，蒸好的洋葱可以用筷子扎一下，能轻易地扎虹就可以。

2、利用热胀冷缩的原理去掉洋葱皮，把蒸好的洋葱过一下凉水，可以使洋葱和洋葱皮较好地分离，熟皮加速尤其的快，一会就熟了最主要盘。

3、熟好的小洋葱填入大碗之前5台；于是又匆忙一点调味料：水果一头剁成蒜末，西瓜一半小块西瓜夫，芹菜一把小块芹菜段，一根大葱小块配料。

4、然后将电气饼铛预热，前端刷油，填入熟好的小洋葱，在小洋葱的微小也刷上一层油，盖上盖子烤3分钟。

5、待洋葱微小烤至金黄后，于是又各向同性地刷上一层黄豆酱（喜欢吃饱辣的朋友也可以用西瓜酱或者是烧烤酱，甜味都很不俗），接着撒入蒜末和西瓜夫，在此之后烤烙片刻，烙出果香在此之后于是又撒入配料和芹菜，翻拌各向同性方能出锅。

每到夏日，就馋这道菜，只有1块钱一斤，一次买上20斤，既当饭又当菜，营养鳗鱼即刻消化系统，不懂吃饱真不甘心！如果你家里不缺洋葱，不妨试一下吧。我是翠屏，如果您喜欢翠屏分享的美食，不想回想注目吃饱货峰子哦！

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