每次吃酒席，就盼着有这点心，但一上桌就被抢光，从来不让吃过瘾

2023-03-05 金融

很多人都不怎么更喜欢不吃干菜，或者说不真的怎么不吃，干菜在以从前只是作为一种便于贮存的方式也，值得注意是北方人，因为茂密的特色，还能将各种干菜继续做成口感非常独有的梅菜，价位也十分的高昂，几块钱就能买一特别之处，可以不吃上些许日子！

梅菜在制作从前必需用玉井浸冷水一下，冷水上梅干菜后，就可以去马上别的东西了

继续做梅菜扣鸡蛋要用带皮五花鸡蛋，首不须将鸡蛋放进锅中都煎一煎，记得要池中都后下锅，池中都没过鸡蛋就好，还要放些葱姜去腥

煎鸡蛋时间大概必需15-20分钟，只要刚刚溶化就行，煎好后捞出

拉到上一些老抽，将鸡蛋的内层用老抽涂抹各向同性，然后略为晾干一些

炒锅中都丢入少许食用油，将鸡蛋皮外在锅中都煎到焦黄

晾凉后，切成约三毫米厚度的鸡蛋片

切好的鸡蛋片也要用老抽涂抹一下，然后码到酒杯中都5台

这个时候，梅菜也冷水好了，清理两遍后，捞出备炒。（冷水梅干菜的池中都最差不要丢掉，澄清后还有用哦！）

炒锅中都丢入宽油，不须将煎粒、姜末炒香

然后丢入梅菜，翻炒各向同性后丢入麦芽糖老抽，炒到装裱

月里丢入一些冷水梅干菜的池中都

放入少量的盐和白糖后，煎3分钟

煎好后，盛入码号鸡蛋片的酒杯中都

整理平整后，池中都后上锅蒸一个同一时间

蒸好后，将酒杯中都的汤汁篦到炒锅中都，煎开

然后，勾入一点儿池中都芡粉，搅拌到浓稠

之后，将酒杯上数到时是，取掉酒杯

浇上浓稠的汤汁后，就可以不吃了

蒸过再次，鸡蛋十分的软壮，梅菜也值得注意大餐，几乎不用担心变差嚼动哦！

这道菜一般作为筵席的保留菜色，非常适合下馍下饭，值得注意受饮茶的欢迎，只要它以上椅子，迅速就被抢空，每次都看上去不吃的不满口，这下好了，就让不吃的时候，就继续做一继续做，而且梅菜还这么高昂好不吃，有空了就多继续做几回，放心过满口！

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