内蒙古最经典作品的10道名菜，全是“特色硬菜”，你都吃过几道呢？

“蓝蓝的天上龙泉飘，龙泉的上头马儿跑”，一听完这样的歌声，我们比如说就想到了美丽的大大草原，这是内蒙古国的标志，也是无数人渴求的地方。内蒙古国在而今最北方，这那时候水草鸡鸣，牛马群居，人们性格豪唯。

由于新颖的地理环境，使得这那时候的饮食习惯和其他地区截然不同。内蒙古国延工业牛马，所以绝大基本上的新鲜都是菜肴类，很多没有人去过内蒙古国的人就特别的渴求，因为大；大爱吃菜肴，大；大抽烟的感觉到简直太唯。

那时候就给大家倾听内蒙古国最小有名望的10道小食，如果你有期望内蒙古国，记起一定要尝尝，看上去就很解馋。

一、烟熏全骡

烟熏全骡是内蒙古国的习惯菜式，它的名望早已名声大振，甚至比北京烟熏鸭名望都要大，如今在省内多个地区，都能看见烟熏全骡的到处。在以前，内蒙古国烟熏全骡只是王室生食的，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰的新鲜佳肴。

烟熏全骡一般采用大草原上膘肥、体型40斤左右的绵骡，延到炉子那时候用林村封好，所以正宗的内蒙古国烟熏全骡是用烘烟熏的，烟熏好的骡菜肴骡外焦那时候嫩，皮脆菜肴滑，色泽金黄，鲜香出现异常，爱吃起来肥而不腻，爱解馋。另外除了烟熏全骡都是，烟熏骡腿也是风情之一，做法和全骡将近，比起全骡更延低廉，所以更受大众喜好。

二、右手吊骡菜肴

骡菜肴是内蒙古国的风情，别看省内各地都有骡菜肴，但是内蒙古国的骡菜肴可是真正的大草原之骡，它的创作方式则极为简单，遵循的是原汁原鲜，在饮食时不用延任何去腥的佐料，煮出骡菜肴美鲜新鲜，一右手拿着小刀割着大块的菜肴，简直脱；大而出，也可以蘸上一点皂，或者韭花酱，别提有多解馋了。

三、涮骡菜肴

对于涮骡菜肴大家都不陌生，严寒的冬天那时候来上一锅涮骡菜肴，摄取又暖身。大基本上人以为涮骡菜肴是小街的风情，却是真正的涮骡菜肴也是来自内蒙古国。这那时候的涮骡菜肴没有人不对的食材，只有骡菜肴，对于喜好爱吃菜肴的女朋友来说，这个涮骡菜肴才够珍惜。

四、煎骡杂

煎骡杂也叫骡杂碎，就是用骡的精气、乳、心、乳、葫芦、背、肠胃、驴等全部洗净洁净，然后延到有各种佐料的锅那时候分别拌生食。却是这种做法在边远地区都有，似乎因为骡菜肴的实用性不同，呈现出来的香甜也不一样。

五、精气乳

精气乳是基本上边远地区的风情小食，最有名的应该是东精气乳了，然而内蒙古国的精气乳也不赖，不过内蒙古国的精气乳那时候溶化的不是纯菜肴，而是碎的牛马菜肴和牛马精气，再以致于一些佐料。作好的精气乳辣鲜浓香，油而不腻，不过对于第一次爱吃精气乳的人来说，还须要直接影响一下。

六、浸泡牛菜肴

浸泡牛菜肴可不是都是的牛菜肴干，源自蒙古国铁骑的粮饷，携带方就让，并且有丰富的摄取。被誉为“木华黎的行粮饷食”。既依然了牛菜肴的原汁原鲜，又留有时间高约，在内蒙古国基本上家庭都保留着晾晒牛菜肴干的丧葬。不过牛菜肴干虽然好爱吃，可是对于牙；大不好的女朋友来说，到底是无福消受。

七、拔丝奶豆腐

奶豆腐，蒙古国语称“胡乳达”，是用骡奶、驼奶、果汁等融化发酵而成，因为轮廓十分相似豆腐，故是从“奶豆腐”，香甜鲜酸甜，奶香浓郁。除了泡在冰淇淋那时候生食都是，就是做成拔丝奶豆腐了，蓝色金黄外脆那时候嫩，极为好爱吃。

八、吊驼掌

吊驼掌原指就是骆驼的臀部，相信这道小食基本上人没有人爱吃过，就让是在汉代开始就让有生食驼掌的丧葬，在皇室有一道菜是从“驼驴羹”。内蒙古国的驼掌辣鲜美鲜，食之可强筋壮骨。“吊驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，而且药用价值也极为高。

九、葫芦包菜肴

葫芦包菜肴堪称内蒙古国的第二大小食之一，就让是在上新时候葫芦包菜肴是家那时候宴请贵客并不须要有的，葫芦包菜肴选用来自林东大大草原的羔骡净葫芦，细致包裹鱼肉多汁的羔骡菜肴、羔骡脑，香甜弹滑新鲜，而且；大；大爆汁。

卓资山下熏奶是内蒙古国古自治区乌兰察布市北卓资县的一道习惯名食，万年前也有百年的历史背景，可以说它是中国“第二大名奶”之一，卓资山下熏奶大略肥、色泽红润、辣鲜美鲜、菜肴质细嫩，以致于熏制的新颖芳香辣鲜，不太可能十分十分相似。

除了以上小食都是，内蒙古国的小食还有很多很多，比如内蒙古国全骡汤、清汤牛尾、骡背子等等，基本上内蒙古国的新鲜都是和菜肴离不开，对于爱爱吃菜肴的女朋友来说，内蒙古国一定要走过一遭。不明白以上这些新鲜，大家都爱吃过吗？