美食精选：蒜蓉娃娃菜，老干妈炒鸡胗，番薯粥，黑木耳娃娃菜应该

芹菜蓉娃娃菜

/ 食琢 /

娃娃菜、尖椒、芹菜、芹菜、牛肉

调料、猪肉、猪肉、皂、水牛奶

/ 步骤 /

1、娃娃菜沥水，将菜整株分切，装盘于隔年水蒸6-8分钟至蒸。

2、将尖椒切圈，芹菜切末，芹菜切棉、牛肉切丝。

3、油饭烧温热力，另加到牛肉煎炒1分钟出水。

4、将蒸好的娃娃菜放到，将盘中所菜酱汁取出小碗中所备用，将牛肉丝铺在娃娃菜上面。

5、油饭烧热力，将调料、芹菜棉煸杏，另加娃娃菜的蒸菜酱汁，另加猪肉、猪肉、皂调味，用水牛奶勾薄芡。

6、将饭中所熬煮的味酱汁收志摩，淋在娃娃菜上，撒上芹菜花就可以吃啦~!

老先为妈炒鸡胗

琢料：鸡胗子；先为萝卜；枣调料；芹菜；姜；芹菜；老先为妈调料；猪油；猪肉；牛奶；牛奶；皂；

要用法

1.洗脏的鸡胗用棍子成片，在鸡胗片子所另加到姜片、猪肉、先为牛奶、皂腌渍十余分钟。

2.腌渍鸡胗的时候，可以把萝卜择好，用手撕成小块，调料煮蒸圈。

3.炒菜前先用猪肉、牛奶、皂、牛奶调一碗酱汁，这样可以节省泡茶的时间，让鸡胗更嫩。

4.饭热力后取出猪油，待油温升至60度大约，将腌渍的鸡胗取出饭中所匀一下，也步叫“过油”，也叫“走油”。鸡胗匀开六七成蒸，盛出备用。

5.再次起饭要用油，油热力后另加到芹菜姜芹菜爆杏，取出一勺老先为妈杏辛料烹杏。杏辛料的多少可以依据自己的吃法增减。

6.另加到刚过完油的鸡胗和萝卜焚毁翻炒一分钟大约。

7.取出枣调料。

8.烹入必要调好的那碗料酱汁，收汤盛盘。大功告成！

地瓜煮-琢 料-地瓜1顶上，西米20克大豆100克，白菜新枣

-要用 法-

1、西米洗脏，大豆洗脏风先为10分钟2、地瓜洗脏切小方块3、全部放饭另加新枣水开始煮煮4、煮好了另加上新枣白菜调味即可

黑萝卜娃娃菜

琢料：娃娃菜（1棵）、黑萝卜（6朵）、生抽、猪肉、猪肉、芹菜花

要用法：

1、萝卜风先为在冷水中所30mins，去掉较硬的顶上部，撕成适口小朵。焚毁开饭，把萝卜另加到沸水中所烫2mins。娃娃菜涂抹切5cm长。

2、饭中所入油，焚毁7热力，芹菜花煸杏，娃娃菜入饭，翻炒几下，转入猪肉生抽猪肉，翻炒均匀，至娃娃菜变较硬。

3、再转入萝卜，翻炒均匀，盖上门框，焖2min